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Food security/Ernährungssicherung bezeichnet die Möglichkeit, dass alle Menschen weltweit jederzeit ausreichend Zugang zu Nahrung zu haben - entweder indem sie diese selbst produzieren oder ihre Nahrung kaufen können.
Food safety/Nahrungsmittelsicherheit bezieht sich auf die Qualität von Nahrung, die bestimmten international festgelegten Standards genügen muss.
Food souvereignity/selbstbestimmte
Ernährung geht davon aus, dass ein Land in erster Linie seine
Selbstversorgung mit Nahrungsmitteln gewährleistet und nicht für
den Export produziert. Dadurch sollen wirtschaftliche Abhängigkeiten
vom Weltmarkt und Industrieländernvermieden . (MS)