Welternährung

Plus d’un échantillon de viande de poulet sur deux (51 %) provenant des trois plus grandes entreprises avicoles européennes est contaminé par une résistance à un, voire à plusieurs antibiotiques à la fois. Ce sont même plus d’un poulet sur trois (35 %) en moyenne qui introduisent dans la chaîne agroalimentaire des agents pathogènes résistants aux antibiotiques d’urgence. Ces chiffres alarmants sont les résultats d’une étude publiée actuellement et commandée conjointement par l’organisation de protection de l’environnement et des consommateurs Germanwatch et par l’association Ärzte gegen Massentierhaltung [Médecins contre l’élevage industriel]. L’étude a testé 165 échantillons de viande de poulet provenant des trois entreprises concernées, qui ont été achetés en Allemagne, en France, en Pologne, aux Pays-Bas et en Espagne.